第三百零三章红薯粉完成
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丁雪微寻思着，将银耳带过去煮，到时让大小花跟乔家老少都过去吃，可两家对那些大人都十分忌惮，硬是推诿了。 “你也别惦记大家，这雪耳，林子里不少，想吃，没有吃不到的时候。”张七婶儿不跟她啰唆，收拾好银耳就赶着人出门。 琢磨着是这么个话，丁雪微也就没有再坚持。 昨晚，安和只跟丁老头和老村长说了今早大人们早起的话，却不想他们来时还是晚了一步。 丁老头跟老村长到达时，安和都已经伺候人洗漱上了，更不用说丁雪微她们几个到达时。 “鸡汤没问题，煮个面吧。”安和见到丁雪微就说。 丁雪微下意识点头，目光注视着大锅里已经冒泡的清水。 “我先试试红薯粉。”头点到一半的她改口。 安和静默了两秒后说好。 昨儿，制冰之前，她就让人将已经沉淀的红薯粉收集进了烘烤室，经过一夜的大火热烘，流体已经完全干燥。 被取出的红薯面粉结块干硬，花了不少工夫才将之研磨开来，而一早准备的漏瓢一上···错误百出。 她是吃过不少粉，生榨也有幸见过，可这做粉工艺并不粗糙，看着也就那么回事，做起来却难得让人咬牙。 先是面和得太干，等面浆能顺利下锅，锅里却不见粉丝，而整锅开水直接变成粘汤。 当丁雪微想到可能需要加熟面，又因熟面太多而无法滴漏！ “要不，先煮面？” 在丁雪微捣鼓红薯粉的同时，张七婶儿和面，热汤，时刻准备着红薯粉不能成功的第二方案。 这会，小锅里的水都第六次烧开了，时间已经过了卯时。 张七婶儿怕各位达人不高兴，却不想这一个个都被丁雪微的种种操作迷了眼，听她说，都齐齐表示不饿。 昨晚吃得多，确实没感觉饿，再来，让红薯粉激发的胜负·欲实在压制不住。 “再加些生粉。”知府大人急不可待。 干了加水，稀了放面，不知不觉干粉被消耗殆尽，当丁雪微准备再调些生粉时，夏立惶惶不安的一句：“没面了。”吐出。 “没面了？”主簿大人扬声。 夏立很是不安地揪着衣摆：“之前的，已经是最后一簸箕。” 红薯粉流体越薄，水分蒸发得才会越快，这一簸箕，并没有多少数量，也就两斤左右。 之前，夏立将最后一簸箕干粉端出来时已经告知过，不过是当时大家都将心思放在丁雪微调和的面糊上，谁都没有上心而已。 “将今早沉淀出来的那些端过来。”丁雪微脑子飞转。 昨儿已经收取了大部分，今儿早上收集的不过剩余三分之一。 这会不过是要将面糊调稀点，用湿粉应该没有问题。 丁雪微觉得不受影响，知府大人却怕她搞砸：“舀一部分，舀一部分出来。” 这些湿粉若用完了，再实验得从挖红薯开始！ 失败了太多次，丁雪微也知道谨慎些没错，听话地舀出一部分。 可能是之前失败了太多回，经验累积够了，也可能是丁雪微运气好，这次的粉浆兑得刚刚好，当锅里飘起一圈灰银，众人都没在第一时间反应。 “七婶，捞，快些捞！” 丁雪微喜悦的声音惊醒众人，张七婶儿手忙脚乱地下竹沥捞粉。 “这？” 整个锅里的粉丝都是连接着的，一竹沥根本就捞不完，更重要的是，丁雪微不停摇晃地漏瓢还在继续流出粉浆。 “压断。”丁雪微差点没送她个白眼。 张七婶儿平时多精明一人，今天居然犯了这么低级的错误。 丁雪微的想法，果断就着锅边将粉丝压断的张七婶儿并不知道，若是能听到她的内心想法，绝对会反驳一句这不怪她，她旁边站着府里两位大佬，会出现这种头脑短路的现象再正常不过。 “爷爷，您先尝。” 在又舀起一瓢粉浆时，丁雪微喊向矗立一边的丁老头。 “我来。”主簿大人忽一下挺起胸膛。 她没说尝，一圈包围着的众人就没想到要尝，她一开口，分分钟的时间里，半盆新出锅的粉丝就被瓜分了。 也不就汤，一个个就这么嗦热粉。 无语了那么一秒，丁雪微将注意力重新放回手中漏瓢上。 她连粉都不会做，要是一张嘴指出怎么才好吃，又得让人怀疑！ 丁雪微没管，众人也没心思注意她的小表情，都被口里从未感受过的滑爽q弹感给攥住了全部心思。 “忒奇怪！”也不顾什么礼仪，主簿在又唆了口粉后含着粉跟知府大人说。 知府大人正好咽下口里食物：“是很怪异，与面条毫无相似之处！” 红薯粉看上去与面粉无二，下意识里，他们就将之归类化，直到尝进嘴，才被迫介绍它不止表现出的形态与面条不同，其口感更是相差巨大。 “个人不喜欢这种感觉。”主簿蹙眉。 挑起一筷子粉，又准备往嘴里送的知府大人微顿：“个人喜好与家里余粮并无关系。” 你有俸禄，不缺吃的，自然能选择，老百姓，不吃就得饿！ 主簿大人也不生气，点头：“若是能够干燥保存，口感方面的问题可以忽略不计。” “这一盆大人们带回去吧。”丁雪微忽地插嘴。 两位大人正想说带回去让大家尝尝也好，丁雪微却又是一句：“今天的太阳也该不错，都不用挂晒，就这么摊开用不到多久，这些粉就能干。” “·····” 误会了的两位大人漠然。 合着她不是想让人尝，而是怕他们让她进府衙！ “···要是大人们怕麻烦，民女晒干后再送进府衙让两位大人品评也行。”丁雪微干巴巴圆话。 不怪她呀，这两位眼神太直白了，直白地告诉她不该推脱责任！ “这是下官见过最通透的女娃。”主簿面色不改地说，盯着丁雪微说。 知府闻言，眉峰一挑：“也是本府见过最通透的。” 太过聪明的丁雪微默然。 身处环境太过单纯果然不是什么好事···找补一下可以吗？ 看两位大人的目光，很明显，她找补什么都改变不了他们认定的实施！ 日常一吼，求票，求收藏···